伊豆・伊東のフィナンシェ専門店
なないろおやつ
～お知らせ～ ★秋・冬の人気アイテム、プレミアムラインナップのグァテマラブレンドコーヒーのフィナンシェと林檎とウーロン茶のフィナンシェが販売再開となりました。 |
焦がしバターとアーモンドの芳香がふわっと薫り立つ、本格フィナンシェ。
なないろおやつは静岡県東部の伊豆半島東海岸、熱海から南へ鉄道で20分ほどに位置する伊東駅至近のフィナンシェ専門店。 店内のフィナンシェ工房では、製造工程で添加物を加えることなく、一つひとつ丁寧に職人が手作りしています。 フィナンシェの種類ごとに、仕込みの手順も温度管理も異なります。
だから一度に焼けるのは、ほんのわずかな数だけ。そのぶん、専門店のこだわりをしっかりと込めて焼き上げます。
フィナンシェの熱がとれるのをじっと待って、焼き上げた当日にパックしました。焼きたてとは一味違ったしっとりとした食感で、深い旨みと甘みが楽しめます。
冷凍してちょっと硬めのアイスクリームのようにすっきりとした甘さを楽しんだり、オーブントースターであつあつにリベイクして焼きたてのカリッとした食感と立ち昇るバターの幸せな香りを味わったりと、美味しくお召し上がりいただけます。
なないろおやつのフィナンシェは、厚みがあっておトクなサイズ。ベーシックな本格派オリジナルラインナップと、選ぶ楽しみ発酵バター香るプレミアムラインナップの２ライン。店内のフィナンシェ工房では今日も職人が最高のフィナンシェを焼いています。一口食べたら、きっとびっくりしていただけるはず。
季節のご挨拶や大切な方へのギフトに、お仕事の手土産に、テレワークやワーケーションのおともに、なないろおやつのフィナンシェをぜひどうぞ。
～ ごあいさつ ～
わたしが子供のころ、家の近くにフィナンシェ専門店がありました。
小さなお店でしたが、とても人気があって、焼きたてが出る時間には長い行列ができました。よくわたしも並んで、あつあつを家族と食べたものでした。
人気の秘訣は、焼きたてのフィナンシェだけが持つ驚嘆の食感と深い旨みでした。そんな味わいと感動を、今わたしが暮らすお菓子の街伊東から広めたくてフィナンシェ専門店を始めました。
パティシエの清水氏と共に研究を重ねて、ようやく自信を持ってお薦めできるフィナンシェができあがりました。
毎日手作りして店内で焼き上げるフィナンシェは、他にはない当店だけの味わいをご堪能いただけます。ぜひご賞味ください。
※焼きたてフィナンシェは店頭限定です。通販は個包装品となります。
※ご自宅のオーブントースターで温めて、芳醇なバターの香りとカリッとした焼きたてに近い食感を味わうこともできます。あたため方法を解説したリベイクレシピ付きのセットもございます。
※店舗のご案内はこちらです。
一配送先につき5,500円税別（5,940円税込）以上のご注文で送料無料！
※ただし宅配便による北海道と沖縄へのお届けにつきましては一旦送料無料となりましても、別途1,100円（税込）を加算させていただきますのでご了承くださいますようお願い申し上げます。送料込みのお試し各商品には加算はございません。
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おうちで焼きたてリベイクセットプラスワン（フィナンシェ5個入）≪送料込≫
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《制作》静岡県立伊豆伊東高校 観光ビジネス（旧伊東商業高校）
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フィナンシェは、時間とともに食感や甘みの感じ方が“なないろ”に変化するスイーツ。
>>> ふるさと納税がはじめての方へ
★あなた好みの食べごろは？
フィナンシェは、時間とともに食感や甘みの感じ方が“なないろ”に変化するスイーツ。
焼きたてはカリッとした外側と、じゅわーととろけるような内側との食感の差と芳醇な香りを楽しめます。
熱がとれてくると、落ち着いた深い旨みと上品な甘さが際立ってきます。
もう一度焼きたての食味を味わいたくなったらオーブントースターへ。
しばらくとっておきたいときは冷凍庫がおすすめ。カチカチに凍ったりしないから、とり出してすぐにぱくっと頬ばると、雑味の少ないすっきりとした甘さに出合えます。
こんなふうに好みの食べごろを探してみるのも、フィナンシェファンならでは楽しみの一つです。
ときは19世紀、パリの証券取引所にほど近いサンドニ通りの菓子店で、現在の形に近い長方形のフィナンシェが生まれました。
★フィナンシェはマドレーヌと違うの？
イメージが近い焼き菓子には、マドレーヌがあります。むしろこちらの方がよく知られているかもしれません。
お菓子作りが趣味の方には、ホームメイドのお菓子の一つとしてマドレーヌはおなじみですね。フランスでは、女の子がお家で教えてもらうお菓子という印象をお持ちの方もいらっしゃるかもしれません。
「マドレーヌとは違うの？」「マドレーヌはちょっと苦手なの」とおっしゃる方々もいらっしゃいますが、なないろおやつのフィナンシェをためしにお召し上がりくださると多くの方がその違いにびっくりされるようです。
主に小麦粉や卵黄を含む全卵を用いてしっとり＆ふわふわな甘いマドレーヌとは異なり、卵白やアーモンドパウダーと少量の小麦粉を合わせた生地をこねない・混ぜ過ぎない・休ませないで焼き上げます。
フィナンシェは食感がたいへん繊細になり、目指す理想のフィナンシェを作り上げるには熟練の技術が欠かせません。このあたりが、家庭のキッチンで作るには難易度が高いと言われるゆえんかもしれません。
またバターの違いも個性の差となっており、溶かしバターではなく、薫り高い焦がしバターでつくるフィナンシェにはコアなファンがたくさんいらっしゃいます。
★フィナンシェは幸運のスイーツ
ときは19世紀、パリの証券取引所にほど近いサンドニ通りの菓子店で、現在の形に近い長方形のフィナンシェが生まれました。
フィナンシェにはフランス語でお金持ちや金融家といった意味があります。形も色も金の延べ棒を連想して縁起がよいとされ、パリの金融家たちに片手でつまんで食べられるおやつとして人気になっていきました。
そんな食べやすいフィナンシェは、現代のテレワーク・リモートワークのおやつにもぴったりです。
また開運スイーツとしても人気。旅のおみやげにも、大切なあの方へのギフトにもおすすめです。
【店頭限定！】やきたてフィナンシェ >>> 公式ホームページへ
★店舗
フィナンシェ専門店 なないろおやつ
静岡県伊東市猪戸1-1-10 10:00～16:00 毎週火曜日・毎月末水曜日定休
静岡県伊東市猪戸1-1-10 10:00～16:00 毎週火曜日・毎月末水曜日定休
>>> 詳しくはこちら。
★店内狭小につき、引き続きご入店時のマスク着用をお願いしております。
★なないろおやつのフィナンシェをお取り扱いくださっておられるお店様はこちらです。
★ご利用方法
〔お支払方法〕銀行振込、代金引換（現金・配達時電子マネー・配達時クレジットカード）、クレジットカード
〔お届け方法〕ヤマト運輸、店頭お渡し、一部商品についてはポスト投函（メール便スタイル）
〔お届け方法〕ヤマト運輸、店頭お渡し、一部商品についてはポスト投函（メール便スタイル）
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